Технология приготовления блюд белорусской кухни

Номер

#5280

Тип

Контрольная работа

Бюджет

Не указан

Категория

Другое

Уникальность

Не указана

Детали

Теоретическая-33-13.
Практическая-17-28.
33-Какие части мяса свинины используют для жарки? Технология приготовления и правила подачи блюда"Колбаски по мински"с гарниром.Требование к качеству, условия и сроки реализации.Составить технологическую схему.
13-Значение грибов в питании и их подготовка при приготовлении супов.Технология приготовления и правила подачи супа грибного с ушками. Требования к качеству, условия и сроки реализации.Составить технологическую схему блюда.
17-Рассчитать количество сырья, необходимое для приготовления 25 порций блюда филе из птицы в сыре, если птица поступила полупотрошоная 1-ой категории.
28-Рассчитать количество сырья, необходимое для приготовления 15порций блюда котлета "Крестьянская"с грибами,если свинина поступила жирная, сушеные грибы заменить на грибы свежие белые.

Нужна работа под заказ?

Оставьте бесплатную заявку на оценку Вашей работы и начните получать предложения от Авторов прямо сейчас!

Оставить заявку

Нужна похожая работа?

Поищите подходящую работу в Магазине готовых работ!

Перейти в Магазин

Автор, назначенный исполнителем

Екатерина

от X до X дней

XXX RUB

Окажу квалифицированную помощь

Отзывы о похожих работах

4.87 из 5 ★★★★★ На основе более 12 000 оценок на сайте

Анастасия

Благодарю за качественную и быструю работу.

Леонардо да Винчи - гений своего времени

06.03.2026

Карина

Второй раз уже заказываю у этого автора. Курсовая вышла на хорошую отметку. Думаю, что и эта работа будет зачтена) Плюс работы выполняются в срок и даже раньше. Автор всегда отвечает на вопросы и помогает в случае чего.

Внешнеэкономическая деятельность

04.02.2025

Ирина

Спасибо! Работа выполнена качественно и в полном объеме!

Екатеринбурговедение

10.11.2024

Наталия

Отличное качество работ (заказывала у данного автора 4). Всегда в кратчайшие сроки.

Ценообразование. задачи

27.09.2024