Работа завершена
Оборудование хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств |
|
| Номер | #48808 |
| Тип | Контрольная работа |
| Бюджет | 848.7 RUB |
| Категория | Пищевая промышленность |
| Уникальность | Не указана |
| Детали |
1. Машинно-аппаратурная схема производства пирожных типа «Картошка». Устройство, принцип работы и правила эксплуатации. 2. Тестоделитель А2 - ХТН. Назначение, устройство и принцип работы. 3. Печь Г4 - ХПЛ - 25. Назначение, устройство и принцип работы, правила безопасной эксплуатации 4. Определите число рабочих люлек в расстойном шкафу, работающем с печью ПХС-25М, если на поду печи помещается 70 рядов тестовых заготовок. Время расстойки в 2 раза больше времени выпечки. 5. Рассчитать суточную производительность печи Г4-ПХС-25 для выпечки хлеба «Полесского» массой 0,5 кг(длина изделия -27см, ширина изделия -11см).Время выпечки хлеба -30 мин. Расстойка изделий осуществляется в шкафу типа Г4-ХРГ на листах размером 640х320 мм. |
| Мне нужна похожая работа | |
Нужна похожая работа?
Оставьте бесплатную заявку на оценку Вашей работы и начните получать предложения от Авторов прямо сейчас!
Оставить заявку
Автор, назначенный исполнителем
Стоимость: XXX RUB
Сроки: от X до X дней
Похожие контрольные работы
Нужна похожая или такая же работа?
Добавьте Ваше задание и начните получать предложения от Авторов прямо сейчас!